AuteurClelia25Pour un repas haut en couleurs
3 Gros poivronsRouge et/ou jaunes et/ou vert
400 ml Pulpe de tomate
1 c-à-s Sucre
1 c-à-s Sel
1 pincée Poivre
1 c-à-s Huile d'olive
4 Oeufs
1
Éplucher l'oignon.
2
Couper en lamelles l'oignon et les poivrons.
3
Faire revenir dans La Fabuleuse les oignons pendant 5 minutes dans l'huile d'olive.
4
Ajouter les poivrons et faire revenir encore 5 minutes.
5
Ajouter la pulpe de tomate, le sucre, le sel et le poivre. Bien mélanger et faire cuire à feu fort 10 minutes en remuant régulièrement.
6
Baisser le feu et faire cuire à couvert 20 minutes.
7
Ajouter les oeufs sans mélanger et laisser cuire 5 minutes a couvert.
8
Servir chaud.
Ustensiles
Ingrédients
3 Gros poivronsRouge et/ou jaunes et/ou vert
400 ml Pulpe de tomate
1 c-à-s Sucre
1 c-à-s Sel
1 pincée Poivre
1 c-à-s Huile d'olive
4 Oeufs
Très bonne recette. J’ai multiplié par 2 les ingrédients. Un véritable délice, c’est comme une chouchouka. On s’est régalé.