AuteurSophie9430030Gratin aux endives, à la fourme d'Ambert et aux poires
8 Endives
100 g Fourme d'Ambert
1 Poire
200 ml Crème fraîche
20 g Beurre
1 c-à-s Sucre de canne ou sucre
150 g Jambon blanc
2 Pommes de terrePrécuites, en rondelles fines
100 g Fromage râpé
1
Faire fondre le beurre et le sucre dans la Fabuleuse Poêle, laisser caraméliser.
2
Couper les endives en 2 dans la longueur et les poser côté face dans la Fabuleuse. Faire cuire 7/8 minutes à feu vif et à couvert. Saler, poivrer et les retourner pour cuire encore 5 minutes.
3
Poser des lanières de jambon blanc sur les endives, répartir des morceaux de fourme et de poires.
4
Recouvrir de crème fraîche, puis des rondelles de pomme de terre. Saler et poivrer, ajouter de nouveau de la crème fraîche puis du fromage râpé.
5
Mettre au four à 180° pour 20 minutes.
Ingrédients
8 Endives
100 g Fourme d'Ambert
1 Poire
200 ml Crème fraîche
20 g Beurre
1 c-à-s Sucre de canne ou sucre
150 g Jambon blanc
2 Pommes de terrePrécuites, en rondelles fines
100 g Fromage râpé