AuteurNina BoutaouiLe Lohikeitto est une soupe finlandaise au saumon, poireaux, carottes et pommes de terre. Une recette super réconfortante à déguster pendant la période d'hiver.
3 carottes
300 g de pommes de terre
1,50 poireaux
1 feuille de laurier
2 tiges de thym
2 l de bouillon de poisson
4 filets de saumon
1 gros bouquet d'aneth
200 g de crème liquide entière
1
Éplucher et découper les carottes en rondelles. Couper les pommes de terre rates en trois. Rincer et émincer les poireaux.
2
Dans l'Incroyable Cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir les carottes et les poireaux pendant 3-5 minutes. Puis on ajoute les pommes de terre, le thym et le laurier.
3
Verser le bouillon sur les légumes et remuer.
4
Laisser mijoter sur feu moyen pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
5
Ajouter le saumon, le bouquet d'aneth et la crème. Saler, poivrer et remuer.
6
C'est prêt ! Plus qu'à déguster !
Ingrédients
3 carottes
300 g de pommes de terre
1,50 poireaux
1 feuille de laurier
2 tiges de thym
2 l de bouillon de poisson
4 filets de saumon
1 gros bouquet d'aneth
200 g de crème liquide entière
Combien de temps laissez vous cuire le saumon?
Seulement quelques minutes de cuisson dans la soupe chaude suffiront pour qu’il soit bien cuit 🙂
Comment faite vous le bouillon de poisson ?
Merci beaucoup
Vous pouvez en trouver du fait à diluer en grande surface.
. J ai rajouté un filet de jus de citron vert au moment de servir, délicieux. Merci pour cette recette.
Humm je vais préparer ce plat et je mettrais un commentaire
Je rentre de Laponie où on a adoré cette recette. Je vais la cuisiner de suite 😋
Excellente recette, la soupe était délicieuse !
Tout le monde a apprécié la recette même les enfants. A refaire
C’est excellent ! Merci !
Excellente recette appréciée de toute la famille
Très bonne recette, je la fais maintenant régulièrement. Merci
Ce fût excellent merci pour la recette