AuteurNathchocolatLes patates douces blanches ont une saveur plus douce que les patates douces oranges.
Un bon mélange avec le veau.
400 g Épaule de veau
1 Patate douce blanche
1 Patate douce orange
5 Champignons de Paris
2 Échalotes
750 ml Bouillon de veau
2 c-à-s Huile d'olive
1
Couper en dés l'épaule de veau.
Ciseler les échalotes et couper en cubes les patates douces et les champignons.
2
Faire revenir les échalotes dans La Fabuleuse avec l'huile d'olive, ajouter les champignons. Ajouter le veau, bien mélanger pour colorer la viande.
3
Ajouter les cubes de patates douces. Bien mélanger et ajouter le bouillon de veau.
4
Faire cuire 1h15 en mélangeant de temps en temps.
Servir bien chaud.
Ingrédients
400 g Épaule de veau
1 Patate douce blanche
1 Patate douce orange
5 Champignons de Paris
2 Échalotes
750 ml Bouillon de veau
2 c-à-s Huile d'olive