AuteurMaalouuxRien ne vaut une bonne blanquette de veau mijoté
600 g de blanquette de veau
2 carottes
1 oignon
1 c-à-s de farine
1 bouquet garni
1 jaune d'oeuf
6 champignons
100 ml de vin blanc
200 ml de crème fraîche
1
Faire revenir dans l’Incroyable Cocotte les morceaux de veau dans un peu de beurre, puis y ajouter la cuillère à soupe de farine. Mélanger.
2
Ajouter le vin blanc, 3 verres d'eau, le bouquet garni, l'oignon émincé, les carottes préalablement épluchées et taillées en rondelles, puis les champignons. Laisser cuire à feu doux pendant 90 minutes.
3
Préparer le jaune d'oeuf dans un bol et y mélanger la crème fraîche. Ajouter à la blanquette de veau. Servir avec des pâtes ou du riz.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
600 g de blanquette de veau
2 carottes
1 oignon
1 c-à-s de farine
1 bouquet garni
1 jaune d'oeuf
6 champignons
100 ml de vin blanc
200 ml de crème fraîche