AuteurNathchocolatUn plat de saison et de gourmandise
1 Petit potimarron
180 Mélange quinoa/boulgour
1 Oignon
100 ml Vin blanc
1 l Bouillon de légumes
10 Châtaignes
Huile d'olive
1
Laver et découper le potimarron en petits cubes. Faire cuire pendant 45 minutes à la vapeur.
2
15 minutes après le début de la cuisson du potimarron, commencer à préparer le risotto. Émincer l'oignon et le faire revenir dans La Fabuleuse avec l'huile d'olive jusqu'a coloration.
3
Ajouter le mélange quinoa/boulgour, bien mélanger. Ajouter le vin blanc. Une fois le vin évaporé, ajouter petit à petit le bouillon..
4
Une fois le quinoa/boulgour cuit, ajouter les dés de potimarron, environ 400 g cuits. Finir par les châtaignes.
Accompagner ce plat de volaille
Ustensiles
Ingrédients
1 Petit potimarron
180 Mélange quinoa/boulgour
1 Oignon
100 ml Vin blanc
1 l Bouillon de légumes
10 Châtaignes
Huile d'olive