AuteurMagduh21Le biscuit à la cuillère est un biscuit sec et moelleux, connu pour agrémenter un biscuit à garnir comme une base d’entremet, selon vos goûts.
170 g Farine
6 Oeufs
150 g Sucre
1
Préchauffer le four à 180° / th 6
Beurrer et farine « La Fabuleuse »
2
Tamiser la farine.
3
Séparer les blancs des jaunes.
4
Blanchir les jaunes avec 100 g de sucre puis ajouter progressivement la farine par petites quantités pour que le mélange soit homogène.
5
Monter les blancs en neige à vitesse moyenne puis ajouter progressivement 50 g de sucre pour les serrer.
6
Mélanger délicatement les deux préparations pour un mélange homogène.
7
Verser la préparation dans La Fabuleuse.
Enfourner dans le four préchauffé pendant 30 minutes.
