Paupiette de dinde

Faire revenir les paupiettes dans l’Incroyable Cocotte avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Ensuite, faire cuire l’oignon coupé grossièrement avec un peu d’huile d’olive puis déglacer avec du vin blanc.

Rajouter les paupiettes, de l’eau (environ 40 cl) et le fond de veau.

Continuer la cuisson pendant 30 minutes à couvert.