Pour cette recette j'utilise des lentilles Bélouga. Selon le mode d'emploi,avant l'utilisation pour la recette,il faut mettre les lentilles dans de l'eau froide puis porter à ébullition pendant 1mn;pour une meilleure disgestion. J'utilise du giromon. Vous pouvez essayer avec du potimarron.
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Portions1 portionPréparation30 minsCuisson40 minsTemps total1 h 10 mins
1Tranche de giromon
Du lard fumé
1Oignon
2c-à-cDe la pâte ail/gingembre Sinon utiliser de l'ail et un morceau de gingembre à raper
3tasses de lentilles bélougaPrendre un verre mesureur.
Épices :cumin en grain,curcuma, ail en poudre,bois d'inde en poudre
2Cubes Maggi
1
Couper en dés le giromon, et le lard fumé.
2
Dans l’Incroyable Cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir des graines de cumin.
3
Puis verser le giromon,le lard et l'oignon. Ajouter 2 cuillères de la pâte ail et gingembre. Et faire revenir.
4
Laisser cuire jusqu'à ce que le giromon devienne fondant.
5
Ajouter les lentilles bélouga. Bien remuer. Ajouter le bois d'Inde et l'ail en poudre, le curcuma en poudre ainsi que les cubes. Bien remuer
6
Recouvrir d’eau et laisser cuire pendant 20 minutes à couvert. Remuer régulièrement.
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AuteurLynevy13
