Auteurvivi6172Chapon poché puis cuit au four
1 chapon farci
2 l bouillon de volaille
1
Réaliser un bouillon de volaille dans une grande Cocotte pouvant accueillir le chapon.
Porter à ébullition.
2
Déposer le chapon farci dans l’Incroyable Cocotte et pocher (=cuire) pendant 30 minutes.
3
Préchauffer le four à 180°C.
Retirer le bouillon de la Cocotte en en laissant un peu au fond.
Enfourner le chapon pour 1h45.
4
Servir avec une sauce aux morilles.
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