AuteurJubozz8828Une sauce qui accompagnera à merveille la volaille
2 échalotes
500 g mélange de champignons forestiers
4 c-à-c fond de veau
20 g beurre
poivre
400 ml crème liquide
1
Éplucher et hacher les échalotes.
Dans l’Incroyable Casserole, faire fonde le beurre et faire revenir les échalotes.
2
Ajouter ensuite les champignons et faire dorer.
3
Quand la préparation a une belle coloration, retirer les champignons. Ajouter le fond de veau dilué dans un peu d’eau chaude et laisser réduire.
4
Ajouter ensuite la crème et laisser mijoter en remuant régulièrement jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
Enfin, ajouter les champignons et poivrer
Ustensiles
Ingrédients
2 échalotes
500 g mélange de champignons forestiers
4 c-à-c fond de veau
20 g beurre
poivre
400 ml crème liquide