Auteurnimbus16Blanquette
600 g veau
3 carottes
1 oignon piqué de clou de girofle
½ poireau
500 g champignons
40 g beurre
40 g farine
400 g bouillon de cuison
100 g crème liquide
1
Blanchir la viande coupée en morceaux dans l’Incroyable Cocotte.
L’égoutter et réserver.
2
Ajouter dans la la Cocotte la viande avec les carottes, l’oignon, et le poireau avec un bouquet garni
cuire pendant 2 à 3h jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
3
Séparer la viande des légumes.
Réserver les carottes.
Cuire les champignons à part.
4
Faire un roux avec le beurre et la farine.
Ajouter le bouillon et mettre la crème.
Assaisonner.
5
Rajouter la viande, les carottes et les champignons.
6
Servir avec du riz.
Bonne dégustation !
Ustensiles
Ingrédients
600 g veau
3 carottes
1 oignon piqué de clou de girofle
½ poireau
500 g champignons
40 g beurre
40 g farine
400 g bouillon de cuison
100 g crème liquide