Name: Dahl de lentilles corail, coco & curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indienne
Ingredients: 300 g de lentilles corail; 4 c-à-s d'huile d'olive; 1 gousses d'ail; 2 oignons; 2 carottes; 300 ml de lait de coco; 3 c-à-c de curry en poudre; 3 c-à-c de mélange tendoori; 1 pincée de canelle; 3 c-à-s de double concentré de tomate; 300 ml d'eau; sel; 300 g de riz basmati parfumé

AuteurNina Boutaoui

Vote0.0DifficultéFacile

Portions4 portions

Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

300 g de lentilles corail

4 c-à-s d'huile d'olive

1 gousses d'ail

2 oignons

2 carottes

300 ml de lait de coco

3 c-à-c de curry en poudre

3 c-à-c de mélange tendoori

1 pincée de canelle

3 c-à-s de double concentré de tomate

300 ml d'eau

sel

Accompagnement

300 g de riz basmati parfumé

Émincer l’oignon et couper la carotte en petits dés.

Dans l’Incroyable Cocotte, à feu moyen-fort, faire revenir l’oignon et les gousses d’ail écrasées dans de l’huile d’olive, avec les épices. Remuer régulièrement pour que les oignons ne brûlent pas.

Une fois que les oignons sont tendres et translucides ( après environ 10 minutes de cuisson), ajouter les lentilles corail, les carottes, le lait de coco, le concentré de tomate et l’eau dans votre Incroyable Cocotte. Ne surtout pas ajouter de sel avant que les lentilles corail soient cuites, au risque de les transformer en purée.

Pendant ce temps-là, faites bouillir 1L de l’eau dans l'Incroyable Casserole. Ajouter le riz basmati et laisser cuire 10 à 12 minutes selon votre convenance.

Lorsque vos lentilles son cuites, ajouter du sel à votre convenance.

Ustensiles

L'Incroyable Cocotte

L'Incroyable Casserole ou Fabuleuse

CatégorieLégumes, Pâtes, riz, semoule, pommes de terreStyle de cuisineIndienneMode de cuissonIncroyable Cocotte, poêle et accessoiresRégimeDiabetique / Low Carb, Faible en calories, Faible en graisse, Sans lactose, Végétarien

Ingrédients