AuteurCrista18Le rôti de bœuf cuit dans l’incroyable cocotte reste très moelleux. L’avantage de cette cocotte, c'est qu’elle passe au four, on finit la cuisson au four.
1 kg Cœur de rumsteack
1 Oignon
4 Gousses d’ail
1 Branche de romarin
1 Branche de thym
Sel - poivre
1
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir l’oignon sans coloration, ajoutez le rôti et le faire dorer sur toutes les faces.
2
Ajoutez les gousses d’ail, le romarin et le thym et laisser cuire sans couvercle 10 min en retournant le rôti plusieurs fois. Salez et poivrez.
3
Au bout de ce temps mettre la Cocotte au four préalablement chauffé à 180° avec le couvercle pendant 10 min (pour une viande saignante, ou plus pour une viande plus cuite)
4
Sortir la cocotte et laisser reposer 10 min avant de découper en tranches fines.
5
Cuite de cette façon, la viande reste moelleuse et savoureuse !
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Cœur de rumsteack
1 Oignon
4 Gousses d’ail
1 Branche de romarin
1 Branche de thym
Sel - poivre