AuteurDebLse97Risotto au chorizo
Plat complet
150 g de riz a risotto Carnaroli, arborio
450 ml de bouillon de volaille
½ chorizo
1 échalote
50 ml de vin blanc
1 c-à-s d'huile
15 g parmensan
2 c-à-s de crème fraîche
1
Peler et couper le chorizo en rondelles.
Peler et émincer l’échalote.
2
Préparer le bouillon de volaille.
3
Dans l’Incroyable Cocotte, faire revenir dans de l'huile d'olive le chorizo et l’échalote.
4
Ajouter le riz.
Laisser cuire pendant 3 minutes.
5
Ajouter le vin blanc.
Laisser cuire pendant 3 minutes.
6
Ajouter ensuite à la louche le bouillon et laisser cuire.
En rajouter au fur et à mesure jusqu'à ce que le risotto soit cuit.
7
Une fois cuit, ajouter le parmesan et la crème.
Remuer et servir.
Ustensiles
Ingrédients
150 g de riz a risotto Carnaroli, arborio
450 ml de bouillon de volaille
½ chorizo
1 échalote
50 ml de vin blanc
1 c-à-s d'huile
15 g parmensan
2 c-à-s de crème fraîche