AuteurMarStep61Salmis de pigeons aux champignons et lardons
4 Pigeons
1 Oignon
2 Gousses d'ail
1 Verre de vin blanc
½ Verre d'eau
100 g Lardons
150 g Champignons
Sel, poivre
Persil
Huile d'olive
1
Couper de préférence les pigeons en deux.
2
Dans l'Incroyable Cocotte, faire revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à coloration.
3
Ajouter les lardons et les pigeons et les faire revenir.
4
Ajouter les champignons, l'eau, le vin, couvrir et laisser mijoter pendant 1h. Vérifier la cuisson de temps en temps et retourner les pigeons.
5
A la fin de la cuisson, ajouter un peu de farine pour épaissir la sauce.
6
Servir avec une purée ou des pâtes.
Ustensiles
Ingrédients
4 Pigeons
1 Oignon
2 Gousses d'ail
1 Verre de vin blanc
½ Verre d'eau
100 g Lardons
150 g Champignons
Sel, poivre
Persil
Huile d'olive