AuteurSophie8632Délicieusement fondant
1,40 kg Rôti de porc dans l’échine
3 c-à-s Farine
2 c-à-s Huile d’olive
30 g Beurre
2 Clous de girofle
3 Brins de thym
1 Feuille de laurier
1 Oignon
5 Tours de moulin à poivre noir
1 pincée Sel
1 l Cidre brut
2 c-à-s Miel
300 g Champignons de Paris frais
1
Couper le rôti en gros cubes.
2
Mettre les cubes de viande avec la farine dans un sac congélation et bien mélanger en secouant le sac.
3
Faire fondre l’huile avec le beurre dans la Fabuleuse, y déposer les cubes de viandes pendant quelques minutes pour les colorer.
4
Ajouter les herbes, les clous de girofle, l’oignon et le miel.
5
Mouiller avec le cidre.
6
Ajouter les champignons coupés.
7
Saler et poivrer.
8
Couvrir.
9
Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures.
10
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
11
Servir avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.
Ingrédients
1,40 kg Rôti de porc dans l’échine
3 c-à-s Farine
2 c-à-s Huile d’olive
30 g Beurre
2 Clous de girofle
3 Brins de thym
1 Feuille de laurier
1 Oignon
5 Tours de moulin à poivre noir
1 pincée Sel
1 l Cidre brut
2 c-à-s Miel
300 g Champignons de Paris frais