AuteurNatialysRamen au porc
1 l Eau bouillante
1 qt Poivre
1 qt Cube bouillon miso
3 c-à-s Sauce soja salée
2 c-à-s Sauce soja sucrée
2 c-à-s Mirin
3 c-à-s Huile sésame
1 qt Échalote émincée
3 qts Éclats d'ail émincés
1 qt 1cm gingembre frais
4 qts Oignons nouveaux émincés
1 qt Poignée de champignons asiatiques Shiitake et champignons noirs
1 qt Quelques flocons de wakame
2 qts Escalopes de porc en lamelles
2 qts Oeufs
2 qts Portions de nouilles
1 qt Tasse d'edamame
1 qt Feuille de nori
1
Faire revenir dans La Fabuleuse avec l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et l'échalote. Poivrer.
2
Ajouter le mirin, la sauce soja, le cube miso et l'eau bouillante.
3
Cuire pendant 5 minutes.
4
Griller le porc avec du poivre et la sauce soja sucrée.
5
Cuire les nouilles, les œufs et préparer les garnitures
6
Dresser: mettre les nouilles dans deux grands bols, couvrir de bouillon chaud, disposez dessus les lamelles de porc, les oignons nouveaux,les edamame, l'œuf coupé en deux et le nori
Ustensiles
Ingrédients
1 l Eau bouillante
1 qt Poivre
1 qt Cube bouillon miso
3 c-à-s Sauce soja salée
2 c-à-s Sauce soja sucrée
2 c-à-s Mirin
3 c-à-s Huile sésame
1 qt Échalote émincée
3 qts Éclats d'ail émincés
1 qt 1cm gingembre frais
4 qts Oignons nouveaux émincés
1 qt Poignée de champignons asiatiques Shiitake et champignons noirs
1 qt Quelques flocons de wakame
2 qts Escalopes de porc en lamelles
2 qts Oeufs
2 qts Portions de nouilles
1 qt Tasse d'edamame
1 qt Feuille de nori