AuteurMu8414Potée savoyarde
Légumes
1 Chou vert Blanchi au préalable
1 Oignon
2 Navets
4 Carottes
6 Pommes de terre
Viandes
1 Jarret de porcRincé à l’eau froide
1 Poitrine de porc demi selRincé à l’eau froide
4 Saucisses de Savoie fumées
Aromates
3 Clous de girofles
1 Bouquet garni
Sel, poivre.
1
Mettre dans l’Incroyable Cocotte, le jarret de porc, la poitrine, les carottes, le navet coupé en morceaux, l’oignon piqué de clous de girofle.
2
Recouvrir d’eau froide, ajouter le bouquet garni, saler avec parcimonie et poivrer .
3
Porter à ébullition, écumer si nécessaire, puis couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
4
Ajouter les saucisses, les pommes de terre, le chou blanchi coupé en 4.
Couvrir et faire cuire encore 30 minutes.
5
On peut prolonger la cuisson à feu doux si nécessaire.
La potée est prête.
Ustensiles
Ingrédients
Légumes
1 Chou vert Blanchi au préalable
1 Oignon
2 Navets
4 Carottes
6 Pommes de terre
Viandes
1 Jarret de porcRincé à l’eau froide
1 Poitrine de porc demi selRincé à l’eau froide
4 Saucisses de Savoie fumées
Aromates
3 Clous de girofles
1 Bouquet garni
Sel, poivre.