AuteurmontaineSoupe des montagne péruvienne, facile et réconfortant
1 carotte
2 tomates
3 pommes de terre
1 oignons
4 pincées cumin
¾ pincée sel/poivre
2 l d'eau
1 poireau
3 c-à-s huile d'olive
2 tasses de quinoa
1
1-Couper carottes, oignon, poireaux, pommes de terre et tomates en petits morceaux
2
2- Faire revenir le tout (carotte, oignon, poireaux, pomme de terre) + le quinoa avec l'huile d'olive, le sel et le poivre une dizaine de minute à feu doux
3
3- Recouvrir avec l'eau
4
4- Ajouter le cumin
5
5- Laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes environ
6
6- Goûter, réajuster l'assaisonnement au besoin
7
7- Servir chaud
Ingrédients
1 carotte
2 tomates
3 pommes de terre
1 oignons
4 pincées cumin
¾ pincée sel/poivre
2 l d'eau
1 poireau
3 c-à-s huile d'olive
2 tasses de quinoa