AuteurFanfanrose04Des bonnes boulettes en sauce
1 kg Chair à saucisse
6 Tomates
2 Gousse d'ail
2 Oignons
1 Grosse échalote
2 c-à-s Farine
200 ml Vin blanc
2 c-à-c Concentré de tomate
1 Boîte de sauce tomate
Sel, poivre, huile et beurre
2 pincées Persil
Préparation
1
Mélanger la chair avec de l’ail écrasé , des échalotes hachées, du persil, sel et poivre.
Ensuite former des boulettes et les rouler dans la farine.
2
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre
Ajouter les boulettes et les surveiller en les retournant régulièrement pour qu’elles brunissent de tous les côtés
Réserver
3
Hacher les oignons et les faire revenir dans l'Incroyable Cocotte en ayant rajouté un peu de beurre et huile
4
Rajouter les boulettes
5
Couper et rajouter les tomates fraîches.
Mettre la sauce tomate.
6
Déglacer au vin blanc
7
Rajouter ensuite le concentré de tomates, du sel, du poivre et les herbes de Provence
8
Faire cuire pendant une heure
9
Remuer de temps en temps et remettre à cuire une heure environ
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Chair à saucisse
6 Tomates
2 Gousse d'ail
2 Oignons
1 Grosse échalote
2 c-à-s Farine
200 ml Vin blanc
2 c-à-c Concentré de tomate
1 Boîte de sauce tomate
Sel, poivre, huile et beurre
2 pincées Persil