AuteurGegeraldine54Soufflé au fromage
5 Oeufs
60 g Beurre
60 g Farine
500 ml Lait
150 g Fromage râpé
1
Préchauffer le four à 180*C.
Faire chauffer le beurre dans l’Incroyable Cocotte et ajouter la farine lorsqu’il est fondu.
Mélanger .
2
Ajouter le lait hors du feu puis remettre à feu doux en mélangeant. jusqu’à obtention d’un épaississement.
3
Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf, mélanger.
4
Ajouter le fromage et mélanger.
Saler, poivrer puis ajouter la noix de muscade.
Réserver.
5
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
Beurrer la Cocotte .
6
Verser le mélange et mettre la Cocotte au four pendant 35 min.
Ustensiles
Ingrédients
5 Oeufs
60 g Beurre
60 g Farine
500 ml Lait
150 g Fromage râpé