AuteurNina BoutaouiLe classique rougail saucisse que l'on aime tous, à déguster sans modération pour apporter un peu de soleil dans sa cuisine !
Commencer par piquer les saucisses à l'aide d'une fourchette.
Remplir la Fabuleuse d'eau et porter à ébullition.
Plonger les saucisses à l'intérieur et laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et le piment oiseau. Râper le gingembre. Écraser l'ail.
Lorsque les saucisses sont cuites, les couper en tranches.
Les faire revenir dans la Fabuleuse avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajouter les oignons émincés et l'ail écrasé. Laisser cuire environ 5 minutes.
Ajouter les tomates concassées et bien mélanger.
Saler et poivrer puis ajouter le gingembre râpé, le piment émincé, le thym, le curcuma et le paprika fumé. Mélanger et laisser cuire à couvert pendant 30 minutes.
C'est prêt !
Dégustez avec un bon riz au safran cuit à l'étouffé.
Je vais tester cette recette ce dimanche avec mon incroyable cocotte pour 6 gourmands
C’est un délicieux rougail!!
Excellente recette, un franc succès avec les amis! Merci Nina 😋
Génial ! 😍 Avec plaisir