AuteurJedinakovaUn plat ancestral et réconfortant, délicieux accompagné de riz.
1 volaille en morceaux .(pintade découpée, cuisses de poulet ...)
500 g de champignons forestiers type bolets.(frais ou surgelés)
5 gousses d'ail.
2 c-à-c de mélange Rabelais ou 5 épices.
2 c-à-s de saindoux ou d'huile.
2 pincées de sel.
1 petit verre de vin blanc sec. (facultatif)
1
Faire fondre le saindoux dans l'Incroyable Cocotte.
2
Éplucher l'ail et l'écraser à l'aide d'un presse-ail. Le faire revenir doucement dans le saindoux.
3
Ajouter la viande et la laisser dorer en remuant. Ajouter les champignons émincés, frais ou décongelés. Les laisser dorer également, en les enrobant bien de saindoux .
4
Ajouter le sel et les épices et remuer. Verser un petit verre de vin blanc et/ou un petit verre d'eau. Porter à ébullition.
5
Baisser le feu et fermer la Cocotte. Laisser cuire à feu doux deux heures, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Ustensiles
Ingrédients
1 volaille en morceaux .(pintade découpée, cuisses de poulet ...)
500 g de champignons forestiers type bolets.(frais ou surgelés)
5 gousses d'ail.
2 c-à-c de mélange Rabelais ou 5 épices.
2 c-à-s de saindoux ou d'huile.
2 pincées de sel.
1 petit verre de vin blanc sec. (facultatif)