AuteurCocoetjf56Blanquette de veau aux carottes et champignons
600 g Tendron de veau
3 Carottes
300 g Champignons
2 Oignons
1 Gousse d’ail
1 Feuille de laurier
2 c-à-s Farine
1 Verre de vin blanc
1 Bouillon cube
1 c-à-s Jus de citron
200 ml Crème fraîche
1 Jaune d’œuf
1
Dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d’huile et de beurre faire revenir le veau coupé en morceaux.
2
Rajouter les oignons, les carottes et l’ail.
3
Rajouter les champignons et le laurier.
4
Déglacer au vin blanc. Couvrir à hauteur d’eau avec le bouillon et cuire à couvert pendant 2h.
5
Assaisonner et mettre la crème fraîche et un jaune d’œuf.
Saler et poivrer.
Déguster avec du riz.
Ustensiles
Ingrédients
600 g Tendron de veau
3 Carottes
300 g Champignons
2 Oignons
1 Gousse d’ail
1 Feuille de laurier
2 c-à-s Farine
1 Verre de vin blanc
1 Bouillon cube
1 c-à-s Jus de citron
200 ml Crème fraîche
1 Jaune d’œuf