AuteurLaetiQuitKMijoté d'agneau carottes et aubergine
700 g Sauté d'agneau
1 Oignon
1 Aubergine
8 Carottes
1 Cube de bouillon
1 c-à-c Concentré de tomate
Sel, poivre
Persil
1
Saisir la viande à feu vif dans La Fabuleuse sur tous les côtés.
2
Ajouter l’oignon émincé, l’aubergine coupée en petits cubes, le concentré de tomate et le cube de bouillon. Faire revenir à feu vif quelques minutes.
3
Mouiller à hauteur, couvrir et laisser mijoter sur feu moyen pendant 1h.
4
Ajouter les carottes coupées en rondelles.
Saler et poivrer puis couvrir et laisser mijoter pendant encore 30 minutes.
5
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et ajouter le persil. Servir.
Ingrédients
700 g Sauté d'agneau
1 Oignon
1 Aubergine
8 Carottes
1 Cube de bouillon
1 c-à-c Concentré de tomate
Sel, poivre
Persil