AuteurVemoPrévoir un bon rôti dans l'échine pour une cuisson lente
800 g Rôti de porc dans l'échine
1 Carotte
1 oignon
3 Gousses d'ail
1 Echalion
200 ml Vin blanc Sec
200 ml Bouillon Ici, bouillon de mon pot au feu
2 feuilles de laurier
25 g Beurre
1
Ailler et saler le rôti.
Dans la Fabuleuse Poêle, faire fondre le beurre
Faire dorer le rôti quelques minutes de chaque côté.
2
Emincer l'oignon et l'échalion.
Sortir le rôti de la poêle et mettre oignon et échalion à revenir pendant environ 10 minutes à feu doux.
3
Peler la carotte et la couper en rondelles;
Remettre le rôti dans la poêle avec les carottes.
Mouiller avec le vin blanc
4
Ajouter le bouillon et les feuilles de laurier. Poivrer;
Mettre le couvercle
Laisser cuire à feu doux (4-5) pendant 1h30
5
Déguster avec une purée de panais ou de pommes de terre
Ingrédients
800 g Rôti de porc dans l'échine
1 Carotte
1 oignon
3 Gousses d'ail
1 Echalion
200 ml Vin blanc Sec
200 ml Bouillon Ici, bouillon de mon pot au feu
2 feuilles de laurier
25 g Beurre