AuteurStephanie1837Pâtes carbonara mais à ma façon
500 g Pâtes italiennes
4 Oeufs
1 Pot de crème liquide
Sel, poivre
Copeaux de Parmesan
1 Boîte de lardons ou lard
Huile d’olive
1
Faire cuire les pâtes dans l’Incroyable Cocotte selon le temps indiqué sur le paquet.
( prendre de préférence de pâtes italienne de gragnano)
Préparer la carbonara
2
Faire cuire dans la Cocotte les lardons avec de l’huile d’olive.
3
Ajouter les œufs préalablement battu en omelette et remuer tout le temps pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
4
Ajouter les copeaux de parmesan ainsi que le petit pot de crème et remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
5
Mettre les pâtes cuites et égouttées dans la Cocotte en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes.
6
Remuer et laisser mijoter 3 à 4 minutes de nouveau tout en mélangeant.
7
Dresser l’assiette et parsemer de parmesan et d’une feuille de basilic si vous le souhaitez.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
500 g Pâtes italiennes
4 Oeufs
1 Pot de crème liquide
Sel, poivre
Copeaux de Parmesan
1 Boîte de lardons ou lard
Huile d’olive