AuteurCocotte5034Préparation langue de bœuf sauce piquante
1 Langue de bœuf
8 Carottes
8 Gros cornichons
3 c-à-s Farine
Sel, poivre
400 g Riz
1
Faire bouillir la langue dans l’Incroyable Cocotte pendant 1h.
2
Laver la langue et la remettre à cuire pendant 1h30 dans la Cocotte avec les carottes épluchées.
3
Lorsque la langue est cuite, retirer la peau et la couper en tranches.
4
Faire un roux avec la farine et l'eau de cuisson et assaisonner.
5
Ajouter ensuite les cornichons coupés en rondelles.
6
Remettre les tranches de viande dans la sauce et laisser mijoter 30 minutes doucement.
7
Servir avec du riz et les carottes.
Ustensiles
Ingrédients
1 Langue de bœuf
8 Carottes
8 Gros cornichons
3 c-à-s Farine
Sel, poivre
400 g Riz
Personnellement j’ajoute un oignon piqué de clous de Girofle dans l’eau de cuisson de la langue. Ajouter une bonne Cas de concentré de tomates à votre roux fait avec le bouillon de cuisson de la langue.