AuteurGegeraldine54Soufflé
5 Oeufs
250 g Gruyère râpé.
4 Tranches jambon
90 g Beurre
90 g Farine
600 ml Lait
1
Préchauffer le four à 180*C.
Beurrer l’Incroyable Cocotte.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine . Remuer au fouet.
3
Ajouter le lait et chauffer jusqu’à épaississement.
4
Ajouter les jaunes d’œufs à cette préparation.
5
Ajouter le gruyère râpé et le jambon coupé en des.
6
Ajouter les blancs d’œuf montés en neige ferme.
Saler, poivrer et mettre de la noix de muscade.
7
Verser dans la Cocotte et enfourner dans le four préchauffé pendant 35 min.
8
Déguster chaud avec une salade verte.
Ustensiles
Ingrédients
5 Oeufs
250 g Gruyère râpé.
4 Tranches jambon
90 g Beurre
90 g Farine
600 ml Lait