AuteurmontaineGouteux et gourmand !
1 kg choucroute
4 saucisses fumées ou lard fumé
4 saucisses de Strasbourg
400 g pommes de terre
2 gousses d'ail
2 oignonspiqué au clou de girofle
250 ml vin blanc
10 baies de genièvre
1
Rincer la choucroute sous l’eau froide, l’égoutter, puis en verser la moitié dans La Fabuleuse.
2
Incorporer les saucisses et la charcuterie de votre choix.
3
Arroser le tout de vin blanc et laisser cuire à couvert à feu doux pendant 1 heure.
4
Ajouter les gousses d'ail non pelées, le genièvre, le bouquet garni et l'oignon piqué.
5
Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 50 minutes.
6
Retirer le bouquet garni et les baies à votre guise.
Ingrédients
1 kg choucroute
4 saucisses fumées ou lard fumé
4 saucisses de Strasbourg
400 g pommes de terre
2 gousses d'ail
2 oignonspiqué au clou de girofle
250 ml vin blanc
10 baies de genièvre