AuteurJacvalérieUne purée douce et fine, trop bonne!
1,50 kg de carottes
200 ml de crème fraîche liquide
½ bouillon cube
fleur de sel, poivre
quelques brins de ciboulette
1
Éplucher les carottes. Les couper en tronçons.
2
Remplir l’Incroyable Cocotte d'eau à mi-hauteur, ajouter 1/2 bouillon cube et les carottes.
3
Porter à ébullition. Faire cuire pendant 30 minutes.
4
Quand les carottes sont bien cuites, les égoutter, puis les mixer au blender avec 200 ml de crème.
5
Mettre la purée dans la Cocotte. Ajuster l'assaisonnement avec de la fleur de sel et du poivre.
6
Ajouter une cuillérée de ciboulette hachée. Maintenir au chaud dans la Cocotte à feu doux, la purée n'attache pas.
Ustensiles
Ingrédients
1,50 kg de carottes
200 ml de crème fraîche liquide
½ bouillon cube
fleur de sel, poivre
quelques brins de ciboulette