AuteurClémentine DufourDégustez de délicieuses asperges blanches et leur sauce hollandaise au citron et oeufs de truite, un régal !
500 g d'asperges jaunes
Sauce hollandaise
3 Jaunes d'oeufs
18 c-à-s de beurre fondu
3 c-à-s de jus de citron
3 c-à-s d'oeufs de truite
Sel
Poivre
1
Equeuter les asperges et éplucher leur base à l'aide d'un économe. Les placer dans le panier vapeur de la Fabuleuse.
2
MVerser 4 cm d'eau dans le fond de la Fabuleuse, déposer le panier vapeur dans le fond de la Fabuleuse et la mettre à chauffer.
3
Pendant ce temps réaliser la sauce hollandaise à l'aide du 99 sauces ou bien à la main en mélangeant tous les ingrédients entre eux.
Ustensiles
Ingrédients
500 g d'asperges jaunes
Sauce hollandaise
3 Jaunes d'oeufs
18 c-à-s de beurre fondu
3 c-à-s de jus de citron
3 c-à-s d'oeufs de truite
Sel
Poivre
Ok mais combien de temps la cuisson des asperges ???
Bonjour,
Une vingtaine de minutes.