AuteurLili6709Une soupe goûteuse et veloutée, relevée par une touche de fenouil !
3 Poireaux
1 Bulbe de fenouil
1 Oignon
1 l Bouillon de poule (ou de légumes pour une version végétarienne)
30 g Beurre
100 ml Crème fraîche
Sel et poivre
1
Émincer l’oignon épluché et découper le bulbe de fenouil en morceaux. Faire revenir pendant 5 minutes dans l’Incroyable Cocotte avec le beurre.
2
Émincer les poireaux préalablement lavés et les ajouter dans la Cocotte. Faire revenir encore 10 minutes.
3
Recouvrir les légumes avec le bouillon et faire cuire pendant 30 minutes.
4
Mixer, ajouter la crème et assaisonner.
5
Déguster bien chaud !
Ustensiles
Ingrédients
3 Poireaux
1 Bulbe de fenouil
1 Oignon
1 l Bouillon de poule (ou de légumes pour une version végétarienne)
30 g Beurre
100 ml Crème fraîche
Sel et poivre