AuteurNonoche57Burger au porc effiloché choux rouge et épinards.
6 qts Burger
1,10 kg Rouelle de porc
50 g Miel
250 ml Ketchup
2 c-à-s Moutarde
2 c-à-c Paprika fumé
½ c-à-c Piment
1 qt Sel, poivre
2 c-à-s Huile olive
2 tasses D’eau
1 c-à-s Vinaigre balsamique
1 c-à-s Sauce aigre douce
1 qt Oignon
1 qt Gousse d'ail
1
Mettre l’oignon et l’ail dans l’Incroyable Cocotte huilée.
2
Saisir la viande.
3
Mélanger tout les ingrédients dans un saladier.
4
Laisser refroidir quelques minutes la viande et ajouter la marinade.
5
Laisser reposser 1h minimum.
6
Enfourner la Cocotte pendant 2h au four à 100 °C.
7
Remettre pendant 2h au four à 160 °C.
8
Sortir la viande et l’efillocher.
9
Faire réduire la sauce sur un feu doux quelque minutes.
10
Remettre la viande dans la sauce.
11
Ajouter la viande à vos pains à burger et ajouter le chou et les épinards.
Ustensiles
Ingrédients
6 qts Burger
1,10 kg Rouelle de porc
50 g Miel
250 ml Ketchup
2 c-à-s Moutarde
2 c-à-c Paprika fumé
½ c-à-c Piment
1 qt Sel, poivre
2 c-à-s Huile olive
2 tasses D’eau
1 c-à-s Vinaigre balsamique
1 c-à-s Sauce aigre douce
1 qt Oignon
1 qt Gousse d'ail