AuteurJacvalérieUn risotto qui fait l'unanimité
300 g de perles(pâtes)
2 grandes tranches de jambon
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 c-à-s de crème fraîche
75 g de parmesan
1 bouillon cube
huile d'olive
sel, poivre
ciboulette
1
Diluer le bouillon cube dans 1,5 litres d'eau. Faire chauffer dans une casserole.
2
Couper l'oignon et l'ail en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans l’Incroyable Poêle ou Fabuleuse.
3
Ajouter les perles, remuer, et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
4
Puis ajouter une louche de bouillon, remuer jusqu'à absorption totale du liquide. Renouveler l'opération jusqu'à ce que les perles soient cuites.
5
Puis ajouter 2 cuillères de crème. Mélanger, et ajouter le parmesan.
6
Découper le jambon en petits morceaux. Le rajouter au risotto de perles, et parsemer de ciboulette.
Ustensiles
Ingrédients
300 g de perles(pâtes)
2 grandes tranches de jambon
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 c-à-s de crème fraîche
75 g de parmesan
1 bouillon cube
huile d'olive
sel, poivre
ciboulette