AuteurCathyPlat vietnamien pleins de saveurs
2 Tranches d’échine de porc
1 Échalote
1 Morceau de gingembre
1 Bâton de citronnelle
1 c-à-s De caramel de coco
2 c-à-s De poudre de satay
1 c-à-s De soja salé
1 c-à-s De soja salé
Huile de sésame
Coriandre fraîche
1 Poignée de cacahuètes
1 Gousse d’ail
1 Morceau de piment rouge
1 Oignon frais avec la tige
1
Émincer la viande et le piment.
Ciseler l’oignon frais.
La marinade
2
Hacher l’échalote, l’ail, la citronnelle, le gingembre et la coriandre fraîche.
3
Mélanger ce hachis avec le soja salé et sucré, le caramel, la poudre de satay, le piment et l’oignon puis ajouter la viande.
Filmer et réserver au frais au moins 4 heures.
Cuisson
4
Faire chauffer l’Incroyable Wok avec un filet d’huile de sésame et ajouter la viande égouttée et les cacahuètes.
5
Faire sauter pendant 10 minutes puis ajouter la marinade.
Continuer la cuisson encore 5 minutes.
6
Servir aussitôt accompagné de riz ou de pâtes thaï.
Parsemer de coriandre fraîche.
7
C’est prêt.
Bon appétit !
Ustensiles
Ingrédients
2 Tranches d’échine de porc
1 Échalote
1 Morceau de gingembre
1 Bâton de citronnelle
1 c-à-s De caramel de coco
2 c-à-s De poudre de satay
1 c-à-s De soja salé
1 c-à-s De soja salé
Huile de sésame
Coriandre fraîche
1 Poignée de cacahuètes
1 Gousse d’ail
1 Morceau de piment rouge
1 Oignon frais avec la tige