AuteurJmo21Rognons de porc
4 Rognons
3 Petits oignons rouges
1 Verre de vin blanc
3 c-à-s De moutarde à l’ancienne
Huile, beurre
Crème fraîche
Sel, poivre
1
Nettoyer les rognons et les faire dégorger dans de l’eau vinaigrée pendant 12h.
2
Ensuite, les faire colorer dans l’Incroyable Cocotte avec un peu d’huile d’olive pendant 3 minutes, mettre de côté.
3
Mettre du beurre dans la Cocotte, et faire revenir les oignons finement coupés.
4
Ajouter la moutarde et déglacer au vin blanc.
5
Ajouter de la crème fraîche, lier si nécessaire.
6
Terminer par remettre les rognons dans la Cocotte et laisser mijoter pendant 3 à 4 min selon le goût de cuisson.
7
Bon appétit…
Servir avec des frites maison par exemple.
Ustensiles
Ingrédients
4 Rognons
3 Petits oignons rouges
1 Verre de vin blanc
3 c-à-s De moutarde à l’ancienne
Huile, beurre
Crème fraîche
Sel, poivre