AuteurRouqui27Poêlée de haricots, lard et pommes de terre
800 g Haricots verts
1 Oignon
4 Tranches épaisse de poitrine fumée
1 Gousse d'ail
600 ml Bouillon de poule
4 Pommes de terre
Huile olive
Persil
Sel/ poivre
1
Faire revenir l'oignon émincé dans La Fabuleuse avec l'huile d'olive.
2
Mettre la moitié des haricots, poser le lard et recouvrir du reste de haricots.
3
Saler, poivrer, ajouter l'ail pressé et mouiller à mi hauteur avec le bouillon puis ajouter les pommes de terre pelées et coupées en 4.
Faire cuire 40 minutes à couvert.
4
Vérifier la cuisson des haricots et faire réduire le jus de cuisson.
5
Parsemer de persil haché et servir
Ingrédients
800 g Haricots verts
1 Oignon
4 Tranches épaisse de poitrine fumée
1 Gousse d'ail
600 ml Bouillon de poule
4 Pommes de terre
Huile olive
Persil
Sel/ poivre