Auteurlilo2275Risotto au parmesan accompagné de jambon cru
500 g Riz risotto
250 ml Vin blanc
2 l Bouillon
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Échalote
8 Tranches jambon cru
25 g Parmesan
10 g Beurre
10 g Huile d’olive
1
Émincer l’échalote. Faire fondre le beurre et l’huile dans La Fabuleuse et ajouter l’échalote.
2
Faire chauffer à côté 2 L d’eau avec du bouillon.
3
Ajouter le riz dans le mélange de beurre, huile d’olive et échalote. Faire chauffer à feu vif pendant 5 minutes.
4
Ajouter le vin blanc et faire cuire à feu vif 5 minutes.
5
Ajouter le sel et le poivre.
6
Ajouter au fur et à mesure le bouillon à hauteur du riz, remuer sans s’arrêter à feu fort.
7
Faire cela durant les 20 minutes de cuisson du riz.
8
Rajouter le parmesan dans la préparation.
9
Servir avec du jambon cru.
Ustensiles
Ingrédients
500 g Riz risotto
250 ml Vin blanc
2 l Bouillon
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1 Échalote
8 Tranches jambon cru
25 g Parmesan
10 g Beurre
10 g Huile d’olive