AuteurJacvalériePour inaugurer la saison de la rhubarbe
300 g de tiges de rhubarbe
8 pommes type Golden
90 g de sucre+ 3 cuillères à soupe
90 g de beurre
120 g de farine
1
Éplucher la rhubarbe, couper les tiges en petits tronçons.
2
Éplucher les pommes, les couper en gros morceaux.
3
Dans la Fabuleuse, faire un caramel à sec avec 3 cuillères à soupe de sucre (quelques minutes sans eau, et assez fort)
4
Quand le caramel est blond, verser la rhubarbe et les pommes. Mélanger et laisser cuire à feu doux 5 minutes le temps de réaliser le crumble.
5
Mélanger la farine, le sucre et le beurre ramolli coupé en petits cubes jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ressemble à du sable.
6
Verser cette pâte sur les fruits dans la Fabuleuse.
7
Enfourner en haut du four pendant environ 30 minutes à 180°
Ingrédients
300 g de tiges de rhubarbe
8 pommes type Golden
90 g de sucre+ 3 cuillères à soupe
90 g de beurre
120 g de farine