AuteurJoelleG52Tajine, olives et citron confit
1 Poulet
2 Citrons confits
5 Gousses d'ail
2 Oignons
4 Carottes
400 g D'olives noires
3 c-à-s D'huile d'olive
1 pt Boîte de tomates pelées
1 pt Boîte de concentré de tomate
4 c-à-s De coriandre ciselée
1 c-à-c De cumin, de curcuma et de gingembre
Sel et poivre
1
Saler et poivrer le poulet.
2
Dans l’Incroyable Cocotte, faire cuire à feu moyen dans l'huile d'olive les carottes et les oignons en rondelles et l'ail hachées.
3
Ensuite,ajouter le poulet.
Faire dorer de tous côtés les morceaux pendant 10 minutes.
4
Ajouter les épices, les tomates pelées, le concentré et les citrons confits coupés en 4. Puis les olives noires.
5
Couvrir soit avec le couvercle de la Cocotte soit avec le couvercle à tajine.
6
Mettre la cocotte au four à 150 degrés ( thermostat 5) pendant 1 heure .
7
Puis ajouter la coriandre et remettre au four 30 minutes à 150 degrés.
8
Servir avec de la semoule ou des pommes de terre vapeur.
Ustensiles
Ingrédients
1 Poulet
2 Citrons confits
5 Gousses d'ail
2 Oignons
4 Carottes
400 g D'olives noires
3 c-à-s D'huile d'olive
1 pt Boîte de tomates pelées
1 pt Boîte de concentré de tomate
4 c-à-s De coriandre ciselée
1 c-à-c De cumin, de curcuma et de gingembre
Sel et poivre