AuteurGenevièveSucculent à préparer la veille
3 Queues de langouste
2 Échalotes
10 g Beurre
1 Boîte de bisque de homard
1 Boite de tomates concassées
1 c-à-c Piment d'Espelette
1 Petite boîte de concentré de tomates
1 Bouteille de bon vin blanc
1 Tête d'ail
2 Carottes
½ Verre de cognac
1
Faire revenir les queues dans du beurre les flamber au cognac.
Les mettre de côté.
2
Faire revenir les échalotes, les carottes et l'ail dans l’Incroyable Sauteuse.
3
Ajouter le concentré, la bisque et les tomates concassées.
Faire cuire pendant 10 minutes.
4
Mixer la sauce.
5
Ajouter les queues.
Faire cuire 20 minutes ou plus.
Planter un couteau pour vérifier la cuisson.
Ingrédients
3 Queues de langouste
2 Échalotes
10 g Beurre
1 Boîte de bisque de homard
1 Boite de tomates concassées
1 c-à-c Piment d'Espelette
1 Petite boîte de concentré de tomates
1 Bouteille de bon vin blanc
1 Tête d'ail
2 Carottes
½ Verre de cognac