AuteurCelinevanne79Orzo aux poireaux et noix de saint jacques
200 g Orzo
1 Bouillon volailleDiluer dans 1 litre d eau
150 g Poireau
1 Échalote
½ Oignon
100 ml Vin blanc
8 Noix de saint jacques
1
Faire revenir l’oignon et l’échalote émincés dans La Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive.
2
Une fois transparent, ajouter le vin blanc et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3
Ajouter ensuite le poireau émincés et la moitié du bouillon et faire cuire 40 min à feu doux.
4
Une fois le temps écoulé, mettre l’orzo et ajouter au fur et à mesure du bouillon.
5
Pendant ce temps, faire fondre dans une poêle du beurre. Faire revenir les noix de saint jacques pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
6
Servir à l’assiette l’orzo et poser vos noix de saint jacques dessus.
Excellent appétit !
Ustensiles
Ingrédients
200 g Orzo
1 Bouillon volailleDiluer dans 1 litre d eau
150 g Poireau
1 Échalote
½ Oignon
100 ml Vin blanc
8 Noix de saint jacques