AuteurLoucas32Ratatouille aux beaux légumes de saison. A déguster chaude ou froide . On peut y casser des œufs à la fin de la cuisson.
Plat complet
1 kg Tomates
1 kg Courgettes
1 kg Poivrons
1 kg Aubergines
2 qts Bouquets garnisThym et laurier
4 Gousses ail
1 Oignon
Sel, poivre
Huile d’olive
1
Faire revenir l’oignon, l’ail et la tomate coupée en dés dans l’Incroyable Cocotte avec 3 c d'huile d'olive.
2
Couper les légumes et incorporer au fur et à mesure. Déposer les 2 bouquets garnis.
3
Bien remuer et laisser saisir à découvert pendant 10 minutes. Saler et poivrer
4
Laisser cuire à couvert pendant 60 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps . Déguster chaud ou froid . On peut casser des œufs en fin de cuisson.
Ustensiles
Ingrédients
1 kg Tomates
1 kg Courgettes
1 kg Poivrons
1 kg Aubergines
2 qts Bouquets garnisThym et laurier
4 Gousses ail
1 Oignon
Sel, poivre
Huile d’olive