AuteurLouenorecuisine78Un plat réunionnais comme on les aime.
Simple, rapide et efficace.
Option piment possible évidemment.
600 g Tomates à cuire
1,20 kg Saucisses de Toulouse
3 Gousses d'ail
450 g Oignons jaunes
60 g Gingembre frais
2 pincées Curcuma
Thym
600 g Riz
1
Faire cuire le riz.
2
Faire bouillir les saucisses pendant 10 minutes dans l’Incroyable Cocotte.
3
Piler l'ail, avec le gingembre et une poignée de gros sel.
Émincer les oignons et couper les tomates.
Préparation
4
Égoutter et couper les saucisses. Les faire revenir dans l’Incroyable Cocotte avec une huile bien chaude.
5
Ajouter les oignons et les faire revenir avec les saucisses.
Ajouter l’ail, le gingembre, et du thym.
Au bout de 5 minutes, ajouter le curcuma.
6
Ajouter les tomates coupées et 12 cl d'eau.
Faire cuire 10 minutes, puis 10 minutes supplémentaires à couvert.
7
Servir accompagné de riz.
Ustensiles
Ingrédients
600 g Tomates à cuire
1,20 kg Saucisses de Toulouse
3 Gousses d'ail
450 g Oignons jaunes
60 g Gingembre frais
2 pincées Curcuma
Thym
600 g Riz