Ratatouille gourmande sentant le sud !
Portions 8 portions Parts Quart (2 portions) Demi (4 portions) Par défaut (8 portions) Double (16 portions) Triple (24 portions) Préparation 30 minsCuisson 30 minsTemps total 1 h 2 Oignons De taille moyenne
1 Gousse d’ail Ou 2 en fonction de votre goût
4 Courgettes
1 Aubergine
Poivrons de toutes les couleurs 1/4 de chaque / les poivrons Picard sont également très bons
Sel
Poivre
Huile d’olive
Thym
800 g Belles Tomates fraîches Ou 2 boites de tomates de 400 gr choisir de la bonne marque pour retrouver le bon goût de la tomate
1 Faire revenir dans La Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2 Couper en petits morceaux les courgettes, les aubergines et les poivrons et les mettre dans la Fabuleuse. Faire revenir quelques instants.
3 Ajouter les tomates préalablement pelées.
4 Saler, poivrer en fonction de votre goût.
5 Laisser cuire à couvert pendant 15 min au moins.
6 Puis laisser cuire encore 15 min à découvert pour assécher la ratatouille.
7 Servir chaud, ou froid ou même mixée pour faire une délicieuse sauce pour des pâtes ou du riz.
Ingrédients 2 Oignons De taille moyenne
1 Gousse d’ail Ou 2 en fonction de votre goût
4 Courgettes
1 Aubergine
Poivrons de toutes les couleurs 1/4 de chaque / les poivrons Picard sont également très bons
Sel
Poivre
Huile d’olive
Thym
800 g Belles Tomates fraîches Ou 2 boites de tomates de 400 gr choisir de la bonne marque pour retrouver le bon goût de la tomate
Instructions 1 Faire revenir dans La Fabuleuse avec un peu d’huile d’olive les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2 Couper en petits morceaux les courgettes, les aubergines et les poivrons et les mettre dans la Fabuleuse. Faire revenir quelques instants.
3 Ajouter les tomates préalablement pelées.
4 Saler, poivrer en fonction de votre goût.
5 Laisser cuire à couvert pendant 15 min au moins.
6 Puis laisser cuire encore 15 min à découvert pour assécher la ratatouille.
7 Servir chaud, ou froid ou même mixée pour faire une délicieuse sauce pour des pâtes ou du riz.
AuteurB.amx.red
