AuteurMagduh21Une petite ratatouille, rapide à faire
1 Oignon
2 Échalotes
2 PoivronsCouleur au choix
1 Aubergine moyenne
2 Courgettes
1 Grosse boîte de tomates pelées Ou tomates fraîches
Huile d’olive
Sel
Poivre
Coriandre
Persil
Basilic
1
Ciseler tous les légumes en petits dés.
2
Faire revenir l’oignon et les échalotes avec un filet d’huile d’olive dans la Fabuleuse. Ajouter le poivre et la coriandre laisser revenir jusqu’à coloration. Déglacer au vin blanc.
3
Ajouter tous les légumes dans la Fabuleuse avec un fond d’eau et laisser mijoter à couvert jusqu’à cuisson des légumes.
4
Ajouter la boîte de tomates. Contrôler l’assaisonnement avec le sel selon votre convenance.
5
Continuer la cuisson, laisser bien mijoter.
Servir avec de la semoule, du riz ou pâtes.
Ingrédients
1 Oignon
2 Échalotes
2 PoivronsCouleur au choix
1 Aubergine moyenne
2 Courgettes
1 Grosse boîte de tomates pelées Ou tomates fraîches
Huile d’olive
Sel
Poivre
Coriandre
Persil
Basilic