AuteurLounah09La rhubarbe se récolte d’avril à juin, profitons-en !
1 Pâte brisée
800 g De rhubarbe
125 g De sucre
1 Sachet de sucre vanillé
2 Œufs
200 ml De crème fraîche
3 c-à-s Amande en poudre
1
Laver la rhubarbe et la peler.
Couper en petits cubes et laisser macérer dans un saladier avec 50 g de sucre. Une nuit dans l’idéal.
2
Le lendemain, préchauffer le four à 200°.
Égoutter la rhubarbe.
3
Garnir la Fabuleuse avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer la poudre d’amande.
4
Répartir les morceaux de rhubarbe.
5
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre restant, ajouter la crème, bien mélanger.
6
Verser l’appareil sur les fruits et enfourner pendant 30/35 minutes.
7
À la sortie du four, saupoudrer avec le sucre vanillé.
Ingrédients
1 Pâte brisée
800 g De rhubarbe
125 g De sucre
1 Sachet de sucre vanillé
2 Œufs
200 ml De crème fraîche
3 c-à-s Amande en poudre