AuteurKate2020Peut être accompagné d une viande blanche.
1 Aubergine
2 Courgettes
6 Tomates cocktails
Feuilles de laurier
3 Pommes à compote
Sel
Poivre
Gingembre frais
Huile d’olive infusé au basilic
Herbes de Provence
4 Gousse d Ail frais
1
Laver et couper en rondelles l’aubergine et courgettes puis les tomates.
2
Les faire revenir à l’huile d’olive dans la cocotte.
3
Ajouter les rondelles d’ail, herbes, sel, poivre et laurier.
4
Remuer à feu doux.
5
Râpé le gingembre frais et l’ajouter.
6
Couper en petits cubes les pommes, puis les incorporer au reste.
7
Ajouter ensuite les tomates.
8
Faire mijoter le tout à feu doux.
Ustensiles
Ingrédients
1 Aubergine
2 Courgettes
6 Tomates cocktails
Feuilles de laurier
3 Pommes à compote
Sel
Poivre
Gingembre frais
Huile d’olive infusé au basilic
Herbes de Provence
4 Gousse d Ail frais